나트륨 하루 권장량은 몇 mg일까요? 영양성분표 2,000mg과 나이별 섭취기준

나트륨에는 권장섭취량이 정해져 있지 않아요. 보건복지부와 한국영양학회가 낸 「2025 한국인 영양소 섭취기준」 요약표를 보면 나트륨의 권장섭취량 칸은 모든 연령에서 비어 있고, 그 대신 충분섭취량과 만성질환위험감소섭취량 두 값을 나이별로 적었어요. 12-64세는 남녀 모두 충분섭취량 1,500mg, 만성질환위험감소섭취량 2,300mg이에요. 65-74세는 1,300mg과 1,900mg, 75세 이상은 1,200mg과 1,800mg으로 12-64세보다 낮아요. 만성질환위험감소섭취량은 건강한 인구집단에서 일상적 섭취가 넘지 않도록 권고하는 선이에요. 영양성분표에 적힌 나트륨 2,000mg은 이 섭취기준의 값이 아니라, 라벨의 %를 계산하는 분모로 쓰는 표시 기준치예요.

이 2,000mg은 「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 시행규칙」 별표 5의 1일 영양성분 기준치이고, 나이와 성별 구분 없이 한 값이에요. 라벨의 %는 표시된 나트륨 함량을 이 2,000mg으로 나눠 계산해요. 식약처 고시는 이 기준치를 「식품표시에서 사용하는 영양성분의 평균적인 1일 섭취 기준량」이라고 정의했어요.

실제 섭취량은 이 선들보다 높아요. 질병관리청이 2026년 9월 30일 잠정치로 발표한 2025년 국민건강영양조사에서 1세 이상 하루 평균 나트륨 섭취량은 3,043mg(연령표준화 값)이었어요. 나이별 만성질환위험감소섭취량 이상으로 먹은 사람은 1세 이상의 65.2%였어요.

라면 봉지 옆면의 나트륨 %를 보고 하루 몇 mg까지 괜찮은지 헷갈리셨죠? 이 글은 2026년 10월 21일 오전 11시 20분부터 11시 30분 사이(한국 시각)에 법제처 국가법령정보 공동활용 자료의 시행규칙과 식약처 고시, 보건복지부 보도자료와 대비표, 한국영양학회 자료실의 섭취기준 요약표와 책자, 질병관리청과 식약처 보도자료를 직접 받아 옮겼어요. 표가 들어 있는 PDF 쪽은 그림으로 띄워 칸 이름과 숫자를 눈으로 대조했어요. 진단이나 식이 처방을 대신하는 글이 아니에요.

한눈에 보기

같은 2,000이라는 숫자가 두 줄에 나오지만 문서가 달라요. 라벨의 2,000mg은 총리령 별표의 기준치이고, WHO 2,000mg은 식약처가 섭취 실태 보도자료에서 국민 섭취량을 견준 국제 권고예요. 이 글은 WHO 원문을 열지 않았고, 식약처 보도자료와 섭취기준 책자에 인용된 형태로만 옮겼어요.

섭취기준에 나트륨 권장섭취량 칸은 비어 있어요

섭취기준의 값은 여러 갈래예요

섭취기준 국문요약본 총론은 지표를 이렇게 나눴어요. 섭취 부족을 막기 위한 평균필요량, 권장섭취량, 충분섭취량이 있고, 과잉 섭취를 막기 위한 상한섭취량이 있어요. 여기에 섭취 부족과 과잉의 지표를 만성질환 위험과 연계한 만성질환위험감소섭취량이 더해져요.

총론은 충분섭취량에 대해 한 줄을 더 적었어요. 권장섭취량을 산출하지 못하는 경우에는 충분섭취량이 권장섭취량을 대신해 개인의 평균적인 일일 섭취량 지침으로 사용될 수 있다고 했어요. 그러니 「나트륨 하루 권장량」을 찾는 분께 그 자리에 놓이는 값은 충분섭취량이에요. 다만 총론은 같은 자리에서 영양 상태 평가에서는 활용범위가 제한적이라고도 적었어요.

같은 섭취기준의 탄수화물 에너지적정비율이 어떻게 바뀌었는지는 탄수화물 하루 섭취 비율을 새 기준으로 계산하는 순서에 따로 정리했어요.

나트륨은 충분섭취량으로 정했어요

3권 무기질 책의 나트륨 장은 이유를 이렇게 적었어요.

나트륨의 경우 평균필요량이나 권장섭취량을 설정할 수 있는 충분한 근거가 없었기에 충분섭취량으로 적절한 섭취량에 대한 기준을 설정하였다.

성인 충분섭취량 1,500mg은 2020 기준과 같은 값이에요. 책은 이 값을 무작위 대조 인체실험에서 가장 낮은 나트륨 섭취 수치, 설계가 잘 된 평형 연구, 나트륨을 적게 먹을 때의 부작용, 다른 영양소 섭취 필요량에 부정적인 영향을 주지 않는 최저 섭취수준 등을 고려해 정했다고 적었어요. 미국 DRI의 성인 기준과 같다는 설명도 붙어 있어요.

2,300mg은 상한섭취량과 다른 값이에요

요약표 다량무기질 쪽의 나트륨 칸은 네 개예요. 첫 칸은 「필요추정량」으로 인쇄돼 있고, 이어서 권장섭취량, 충분섭취량, 만성질환위험감소섭취량이에요. 앞의 두 칸은 모든 줄이 비어 있고, 칼슘과 인에 있는 상한섭취량 칸은 요약표의 나트륨에 아예 없어요. 무기질 책 80쪽의 나트륨 표 1은 같은 첫 칸을 평균필요량으로 적었고, 상한섭취량 칸을 두되 모든 줄을 비워 두었어요. 총론은 필요추정량을 에너지에서 평균필요량 대신 쓰는 용어라고 설명했어요.

무기질 책은 만성질환위험감소섭취량을 「건강한 인구집단에서 만성질환의 위험을 낮추기 위해 일상적 섭취가 넘지 않도록 권고하는」 기준이라고 설명했어요. 채워야 하는 목표가 아니라 넘지 않도록 하는 선이라는 뜻이에요. 성인 2,300mg은 2020 기준에서 처음 들어온 값이고, 2025 개정에서는 최근 5년간의 무작위 대조실험과 코호트 연구를 다시 검토한 뒤 같은 값을 유지하는 것이 타당하다고 판단했다고 적었어요.

왜 상한섭취량이 없는지도 책에 있어요. 나트륨은 섭취에 따른 용량과 반응을 정확히 평가하기 어려워 상한섭취량을 정할 근거가 부족하다고 했어요. 그래서 2015 섭취기준은 상한섭취량 대신 WHO 권고에 따른 2,000mg을 목표섭취량으로 두었고, 2020 섭취기준부터 19-64세 성인 기준 2,300mg을 만성질환위험감소섭취량으로 제시했어요. 2025 섭취기준은 만성질환위험감소섭취량이 목표섭취량 개념과 비슷해 혼동을 막으려고, 나트륨의 안전 확보를 위한 기준으로는 만성질환위험감소섭취량만 넣었다고 적었어요.

나이별로 보면 이렇게 달라져요

요약표 p. xvi 다량무기질 표의 나트륨 칸을 그대로 옮기면 이래요. 단위는 하루 mg이고, 6세 이상은 남녀 값이 같아요.

표의 각주는 임신부와 수유부 줄이 부가량이고, 다만 만성질환위험감소섭취량은 부가량이 아닌 총량이라고 적었어요. 영아 줄에 만성질환위험감소섭취량이 없는 이유는 무기질 책이 설명했어요. 영아기의 혈압이 성인기 고혈압이나 심혈관질환에 미치는 영향에 대한 근거가 충분하지 않아 설정하지 않았다고 했어요.

나이별 값은 성인 값에서 나눠 왔어요

성인 외의 연령은 근거가 부족해 성인 값에서 외삽했다고 책이 적었어요. 계산식은 성인 값에 그 연령의 에너지필요추정량을 곱하고, 19-64세 남녀 에너지필요추정량 평균 2,150kcal로 나누는 방식이에요.

그래서 65세부터는 기준이 낮아지는 구조예요. 흔히 듣는 2,300mg은 12-64세 줄의 값이고, 65-74세 줄은 1,900mg, 75세 이상 줄은 1,800mg이에요.

2020년 기준에서 바뀐 줄

보건복지부가 2025년 12월 31일 보도자료와 함께 올린 별첨 「2025 영양소 섭취기준 대비표(2020년 대비)」의 나트륨 줄이에요. 대비표 3쪽을 그림으로 띄워 읽었어요.

변동 사유 칸에는 「생애주기별 외삽 산출방식 변경」이라고 적혀 있어요. 무기질 책은 2020 기준이 국민건강영양조사의 에너지 평균 섭취량을 쓰던 방식을, 2025 기준에서는 생애주기별 에너지필요추정량을 쓰는 방식으로 바꿨다고 설명했어요. 보도자료 붙임 3이 나트륨 충분섭취량 범위를 2020과 2025 모두 110mg에서 1,500mg으로 같게 적은 것도 이 표와 맞아요. 범위의 양끝 값(영아 0-5개월 110mg, 12-64세 1,500mg)은 그대로이고, 그 사이에서 1-2세, 6-11세, 75세 이상 줄의 충분섭취량이 움직였어요.

읽을 때 하나 걸리는 자리가 있어요. 대비표는 나트륨 둘째 줄의 행 이름을 「상한섭취량」으로 적었어요. 같은 표 비고 칸 주석은 그 줄을 만성질환위험감소섭취량으로 부르고, 한국영양학회 자료실의 요약표와 무기질 책도 같은 숫자를 만성질환위험감소섭취량 칸에 두었어요. 이 글은 요약표와 책의 칸 이름을 따랐어요. 한국영양학회 게시글의 정오표 목록(2026년 2월 2일, 2월 27일, 3월 16일)에 나트륨 항목은 없었어요.

영양성분표의 2,000mg은 무엇인가요

시행규칙 별표 5의 한 칸이에요

시행규칙 제6조제3항은 영양성분을 표시할 때 명칭, 함량과 함께 「별표 5의 1일 영양성분 기준치에 대한 비율」을 적게 했어요. 별표 5의 머리에는 「개정 2022. 11. 28.」이 찍혀 있고, 나트륨 칸은 2,000㎎, 바로 아래 줄의 칼륨 칸은 3,500㎎이에요. 표에는 나이나 성별 칸이 없어요.

예외는 비고 2 하나예요. 만 2세 이하 영유아용으로 표시된 식품등의 기준치는 「국민영양관리법」 제14조제1항의 영양소 섭취기준을 따르게 했어요. 별표 5가 왜 2,000mg으로 정해졌는지는 이 글이 연 문서에 적혀 있지 않았어요.

법제처 시행일 기준 판본 목록에서 「현행」으로 표시된 판본은 2026년 1월 1일 시행본이에요. 공포 정보는 2024년 12월 30일 총리령 제2004호로 붙어 있지만, 부칙 목록에는 2025년 9월 18일 총리령 제2049호까지 들어 있어요. 이 글은 이 현행본을 기준으로 옮겼고, 2025년 9월 19일 시행본과 비교해도 제6조와 별표 5는 글자 단위로 같았어요.

%는 이렇게 계산해요

식약처 고시 「식품등의 표시기준」 별지 1의 영양성분 표시방법은 계산 순서를 정해 두었어요. 기준치에 대한 비율은 표시된 함량을 써서 산출한 뒤 반올림해 정수로 적어요. 나트륨 함량을 적는 방법도 정해 두었어요. 값을 그대로 적거나, 120mg 이하는 가장 가까운 5mg 단위, 120mg을 넘으면 가장 가까운 10mg 단위로 적을 수 있고, 5mg 미만은 0으로 적을 수 있어요. 그래서 1,200mg으로 표시된 제품은 1,200 ÷ 2,000 × 100 = 60%로 적혀요.

함량이 어느 기준량으로 적혔는지도 같이 봐야 해요. 고시는 원칙을 총 내용량(1 포장)당으로 정했고, 100g당, 단위 내용량당, 1회 섭취참고량당 표시는 각각 조건을 붙여 따로 정해 두었어요. 라면은 면과 스프를 합해 표시한다는 예시도 고시에 있어요. 나트륨 0의 뜻과 기준량을 읽는 법은 영양성분표의 0이 성분마다 다른 이유에 정리해 두었어요.

2026년 개정안 공고문에 별표 5는 없어요

식약처 입법/행정예고 게시판에서 2026년에 올라온 이 시행규칙 개정안 입법예고는 두 건이었어요. 4월 3일 공고(제2026-166호)는 내용량 감소 미표시 행정처분 강화, 8월 7일 공고(제2026-386호)는 알레르기 유발물질 표시대상 확대와 부당 광고 행정처분 개선이 주요내용이에요. 두 공고문의 주요내용에 별표 5는 들어 있지 않았어요. 첨부된 개정령안 본문까지는 열지 않았어요.

라벨 %를 내 나이의 값으로 바꿔 읽기

라벨의 %는 모든 사람에게 같은 분모 2,000mg을 쓰니까, 내 나이 줄의 값으로 다시 나눠 보면 감이 달라져요. 아래는 나트륨 1,200mg으로 표시된 제품 하나를 예로 든 이 글의 계산이에요.

이 비율은 산수일 뿐이에요. 섭취기준은 하루 전체 섭취량을 두고 정한 값이라서, 한 제품의 비율이 그 자체로 괜찮다거나 위험하다는 판정이 되지는 않아요.

소금으로 바꿔 보고 싶다면 식약처 보도자료의 환산을 쓰면 돼요. 보도자료는 나트륨 2,000mg을 소금 5g으로, 3,389mg을 소금 8.5g으로 적었어요. 같은 2.5배로 이 글이 계산하면 이래요.

실제로는 얼마나 먹고 있나요

2025년 국민건강영양조사

가장 최근 수치는 질병관리청이 2026년 9월 30일 발표한 2025년 국민건강영양조사예요. 질병관리청 보도자료 게시판을 「국민건강영양조사」로 제목 검색해 결과 발표 게시물을 날짜순으로 확인했고, 이 발표가 가장 최근이었어요. 조사는 전국 192개 지역 4,800가구의 1세 이상 가구원 약 1만 명을 대상으로 연중 진행했어요. 질병관리청은 보도자료와 별첨에서 2025년 결과를 잠정치라고 밝혔고, 상세 결과는 2026년 12월에 통계보고서로 발간해 원시자료와 함께 공개할 예정이라고 적었어요.

보도자료는 「나트륨 섭취량은 '25년 3,043mg으로 '24년 대비 큰 변화가 없었고(↓32mg), 30대 이상 남자 80% 이상이 나트륨 만성질환위험감소섭취량 보다 많이 섭취하고 있었다」고 적었어요. 연도별 비교 값은 2005년 추계인구의 연령 구성비로 보정한 연령표준화 값이고, 연령별 값은 보정하지 않은 값(조율)이라고 같은 보도자료가 밝혔어요.

별첨 표의 2025년 값(잠정치)을 연령별로 옮기면 이래요.

2025년 전체로는 1세 이상의 65.2%, 남자 76.3%, 여자 53.5%가 만성질환위험감소섭취량 이상을 먹었어요. 별첨 주석은 2025년 분율을 2025 섭취기준으로, 2022년부터 2024년까지는 2020 섭취기준으로 계산했다고 적었어요. 2025년에 기준값이 바뀐 연령이 있으니, 2024년과 2025년 분율을 나란히 볼 때는 이 점을 함께 보셔야 해요.

식약처 2023년 분석과 숫자가 달라요

식약처가 2025년 7월 1일 발표한 섭취 실태 분석은 2023년 하루 평균 나트륨 섭취량을 3,136mg으로 적고, WHO 권고기준 2,000mg에 비해 1.6배 높다고 했어요. 같은 2023년에 대해 질병관리청 별첨은 3,092mg(연령표준화), 무기질 책은 만 1세 이상 연령표준화 3,092.4mg과 만 19세 이상 3,282.3mg을 적었어요. 식약처 보도자료는 2019년부터 2023년까지의 국민건강영양조사 원시자료를 직접 분석했다고 밝혔지만, 연령표준화를 했는지는 적지 않았어요. 그래서 이 글은 어느 값이 맞고 틀리다고 보지 않고, 각각 출처와 기준을 붙여 옮겨요. 식약처 보도자료 게시판을 「나트륨」으로 검색하면 가장 최근 게시물이 2025년 10월 29일 것이었고, 2026년 섭취 실태 보도자료는 제목 검색에 나오지 않았어요.

어디서 많이 들어오나요

식약처 분석은 2023년 하루 나트륨의 절반 이상(54%)이 다섯 음식군에서 왔다고 적었어요.

한 끼 단위로는 음식점 한 끼가 1,522mg, 가정식 한 끼가 1,031mg이었어요. 무기질 책은 2022년 국민건강영양조사의 식품별 섭취량에 국가표준식품성분표를 적용해 1회 분량당 함량을 냈는데, 라면 1,343mg, 국수 1,151mg, 라면 스프 925mg, 말린 미역 754mg, 짜장 578mg, 된장 515mg, 어패류액젓 409mg 순이었어요.

줄이는 쪽으로 쓸 수 있는 방법

문서에 근거가 있는 것만 모았어요.

1. 라벨의 %는 2,000mg 기준이라는 점을 먼저 떠올리세요. 65세 이상이라면 위의 계산처럼 내 나이 줄의 1,900mg이나 1,800mg으로 다시 나눠 보면 돼요.
2. 함량 맨 윗줄의 기준량(총 내용량당, 100g당, 단위 내용량당, 1회 섭취참고량당 가운데 어느 것인지)을 확인하세요. 같은 제품도 기준량에 따라 숫자가 통째로 달라져요.
3. 식약처가 보도자료에서 든 조리법이 있어요. 소금과 장류 대신 표고, 다시마, 멸치가루 등을 쓰고, 햄과 소시지 등은 끓는 물에 데쳐 쓰고, 양념은 따로 담아 내는 방법이에요.
4. 외식 한 끼가 가정식 한 끼보다 나트륨이 많았다는 식약처 분석을 기억해 두세요.

만성질환위험감소섭취량은 건강한 인구집단을 두고 정한 값이에요. 고혈압이나 콩팥병 등으로 진료를 받고 있다면 나트륨 목표는 담당 의료진의 안내를 따르세요. 보건복지부 보도자료는 칼륨 기준을 설명하면서 신장질환자 등 고위험군은 보충제와 칼륨 대체 소금을 쓸 때 주의가 필요하다고 적었고, 무기질 책도 염화칼륨 기반 저나트륨 소금의 장기 안전성 근거가 제한적이라고 했어요. 진료 중이라면 그런 소금으로 바꾸기 전에 먼저 상의해 보세요.

무엇을 열어 확인했나

이 글이 다루지 않은 것

• WHO 원문: 열지 않았어요. WHO 2,000mg은 식약처 보도자료와 무기질 책의 인용으로만 옮겼어요.
• 질환이 있는 사람의 나트륨 목표: 섭취기준은 건강한 인구집단 기준이고, 무기질 책은 질환자용 세분화를 다음 개정 과제로 적었어요. 이 글은 다루지 않았어요.
• 2025년 국민건강영양조사 통계보고서: 질병관리청은 2026년 12월에 발간한다고 밝혔어요. 이 글은 보도자료와 별첨 값만 썼고, 그 2025년 값은 잠정치예요.
• 영유아와 임신·수유기 식사: 위 표의 줄만 옮겼고 식단 이야기는 다루지 않았어요.

정리

1. 2025 한국인 영양소 섭취기준에 나트륨 권장섭취량은 없어요. 충분섭취량과 만성질환위험감소섭취량을 나이별로 적었어요.
2. 12-64세는 충분섭취량 1,500mg, 만성질환위험감소섭취량 2,300mg이에요. 65-74세는 1,300mg과 1,900mg, 75세 이상은 1,200mg과 1,800mg이에요.
3. 만성질환위험감소섭취량은 상한섭취량과 다른 지표이고, 건강한 인구집단에서 일상적 섭취가 넘지 않도록 권고하는 선이에요.
4. 2020 기준과 비교해 12-64세 값은 그대로예요. 만성질환위험감소섭취량은 1-11세와 65-74세 줄이 낮아지고 75세 이상 줄이 높아졌고, 충분섭취량은 1-2세와 6-11세 줄이 낮아지고 75세 이상 줄이 높아졌어요.
5. 영양성분표의 2,000mg은 시행규칙 별표 5의 1일 영양성분 기준치예요. 나이와 성별 구분 없는 한 값이고, 라벨 %는 표시 함량을 이 값으로 나눠 반올림한 정수예요.
6. 2025년 국민건강영양조사(잠정치)의 1세 이상 하루 평균 나트륨 섭취량은 3,043mg(연령표준화)이고, 65.2%가 만성질환위험감소섭취량 이상을 먹었어요.

이 글은 2026년 10월 21일 오전 11시 20분부터 11시 30분 사이(한국 시각)에 받은 자료로 썼어요. 법령과 고시는 법제처 국가법령정보 공동활용 자료에서, 섭취기준은 보건복지부 보도자료와 한국영양학회 자료실에서, 섭취량은 질병관리청과 식약처 보도자료에서 옮겼어요. 법령 판본, 고시 조항, 섭취기준 표, 질병관리청 자료는 같은 날 오전 11시 58분에 다시 받아 대조했어요.